今日は年に一度のお茶の初釜
とても心待ちにしていましたが
都心から離れた地域の茶室のため
雪の影響で中止になってしまいました
早朝の状況をみての判断
前日から先生も気にかけて連絡くださり
色々と準備してくださっていたのに
今回はとても残念です
先日陰干ししておいた母の着物
成人式で袖を通した振袖でしたので
大切に今の私が着られるようにリメイク
八掛も新たに桜色に替えてもらったもの
今年は帯を締める機会もふえるといいな
(*^_^*)
気を取り直して、自宅ランチ
真鱈の粕漬けをグリルして
菜の花パスタに
イタリアのシチリア島
トラーパニで買っておいた
ブジアーテというパスタ♡
食感ももちもちしてねじられた所に
ソースがよく絡む太めのパスタです
オリーブオイルにつぶしたニンニク
鷹の爪をフライパンで熱して、
パスタと時間差で茹でた菜の花を
軽く炒めておいて別皿にとっておく
そして、
エストラット ディ コモドーロという
濃縮トマトソースペーストと
茹で汁を小皿で溶かして
茹で上がったパスタと和えました
塩分濃度はパスタの茹でるお鍋で調整
大人のヨーロッパ街歩きでお世話になった
シチリア島のスペシャリストさんに
色々と食材のアドバイスを乞いました
ありがとうございますっ！
仕上げにボッテルガという
マグロのからすみをアクセントに♡
現地ではどれも安価だったので
友人たちのお土産にも選びましたよ～
自宅でのんびり時間
皆さんのところは
雪の影響、大丈夫ですか？？
どうか、足元にも気をつけて
大事にお過ごしくださいね！！