おはようございます♫
今日も朝から穏やかな良いお天気で
気持ちがいいですね(*^_^*)
さて、無性に食べたくなる
美帆流キムチ味噌鍋～
水と清酒を１：１が私の黄金比
和風だしパックの袋から適宜
スライスしたにんにく
鷹の爪一本
皮ごと薄切り生姜
風味づけに八角
血行促進などの効能も♫
キムチをたっぷり加えます
野菜などから水分が出るので
ここでしっかり濃いめな味付け～
この日はキャベツ、牛蒡、しめじ、白滝
豚肉は鍋の中でお箸で揺らしながら
ほぐしていくと柔らかくなって
味も均等に染み込むような
仕上げに胡麻油をたらり～～っ
香りが立って食欲がわきます♡
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お鍋を煮込んでいる間に
もやしのナムル
茹でて、塩と胡麻油で和える
おかひじきもサッと茹でてポン酢
ブロッコリーと胡桃のマヨ和え
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〆に細麺でラーメンの予定が、
キッチンで茹でたての野菜たちを
マヨでポリポリ食べ過ぎてしまい
あえなく残ったスープは別の日に
ご飯を入れて卵を落としたおじやに♫
味噌やキムチなどの発酵食品
積極的に食べたいです～
ここに納豆を加えても好きな味
カラダの中からポカポカとしてきて
疲労感のある日にもオススメの
ピリ辛キムチ味噌鍋です(*^_^*)