本日のブランチ
寒かった昨日に仕込んだ
野菜たっぷりミネストローネ
パプリカ赤黄とズッキーニ
玉ねぎとニンニクと塩麹
オリーブオイルでじっくり炒めて
わりと味をしみやすくしてから
煮るのが好きです
白ワイン入れて
山形のアルケッピューレ
これだけでシンプルで深みある味
うどと白菜のサラダ
岩塩とブラックペッパー
パルメザンチーズたっぷり和えて
荏胡麻油をたらり
うどなどの苦味成分は
冬にたまったものを
浄化してくれますね♡
南瓜と胡桃のサラダは
岩塩とブラックペッパー
大好きなクミンでモロッコ風
発酵バターを少々
渋谷にある自然食カフェ
daylight kitchenの
きのこのケークサレと
フォカッチャを添えて
ここのキヌアタルトやパンも好き♡
ただいま探し物を求めて
張り切ってあちこち歩いていますが
こういうときって何故か
なかなか出逢わなくって
ちょっと意気消沈
違うものに目がいったり
集中力が切れてしまったり笑
イメージしているんだけどなぁ
喫茶店に入ってしばし休憩
思いがけずのときのほうが
出逢ったりするような
ははっ
夕方までしか時間がないけれど
もっと気持ちに余白を持って
ゆったりかまえたいなぁ