まだまだ魅力的な塩麹
自然解凍したブリを
ちょいと趣向をかえて
塩麹と豆板醤とＸＯ醤少々
お酒と甜菜糖で照り焼きに
ふっくらやわらかで美味
いんげんの黒胡麻和え
アボカドとトマトの柚子胡椒サラダ
雑穀玄米ごはん
豆腐とわかめのお味噌汁
お漬け物
おうちごはん落ちつきますなぁ
市販の塩糀がすぐなくなるので
今日こそはと買ってきた麹で
５００ｇの塩麹をつくりました
色んな言語の「ありがとう」
お気に入りのマスキングテープに
日付けを入れて
水は答えを知っているヨロシク
いい結晶の塩麹になりそうな予感
１日１回混ぜまぜするそう
発酵パワーの恵みたっぷり
１～２週間後がたのしみ～んっ